单月桂酸甘油酯(GML)

类别:

食品添加剂

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详细信息

化学名称：单月桂酸甘油酯(GML)
品牌：富春
性状：乳白色粉末固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

特性及应用
A. 具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
1）用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。
2）用于人造奶油可使乳液稳定，使制品软滑细腻。
3）用于面包、饼干等糕点中，可改良组织结构，增加体积，抗老化，延长保质期。
4）用于饮料中，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性。

B. 具有增强免疫功能的特性
1）用于猪的功能饲料添加剂，对猪的蓝耳病和非洲猪瘟等囊膜病毒具有显著的抑制作用

特性及应用

按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。

包装与贮运
包装：净重：25kg/袋
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期24个月

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